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你还在扔芹菜叶吗?
日期:[2016-12-12 11:15:21]   共阅[791]次
    绝大多数人在做芹菜的时候会把叶子去掉,扔了,其实芹菜叶富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。这些营养在芹菜叶中,扔掉实在可惜。
    另外芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。
    可能大家在食用时觉得芹菜叶有些许苦味,在食用前烫一下即可除去,希望大家能建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的良好习惯。
    新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。芹菜叶的药用价值也不容忽视,平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。不过因为芹菜性寒,脾胃虚寒的人要少食;血压过低的患者更应注意避免食用。
    以上就是对芹菜叶的详细介绍了,希望大家能养成使用芹菜叶的良好习惯,不要再扔芹菜叶,我公司主营龙山小米,章丘大葱,明水香米,鲍家芹菜等,质量可靠,价格合理,欢迎大家联系我们。
小编:dX
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